Mực 1 nắng

Mực 1 nắng là mực tươi được phơi vừa một nắng nên thịt vẫn giữ độ ẩm và vị ngọt tự nhiên, khác hẳn mực khô. Sau khi phơi, mực được cấp đông để giữ chất lượng cho tới khi đến tay khách.

Cách chế biến

Mực 1 nắng ngon nhất khi nướng than hoặc nướng giấy bạc, cũng có thể chiên hay hấp. Khi chín, thịt mực dày, dai ngọt; chấm cùng muối ớt xanh hoặc tương ớt là chuẩn vị.

Quy cách và bảo quản

Phần 1 Kg khoảng 4 con; số con có thể xê dịch theo kích cỡ mực từng mẻ. Là hàng đông lạnh, sản phẩm cần bảo quản trong ngăn đông và giao bằng phương thức giữ lạnh phù hợp; chỉ rã đông vừa đủ trước khi chế biến. Tồn kho và kích cỡ từng đợt được nhân viên xác nhận khi tư vấn.